2023-01-17
11月23日,由广西商务厅指导,广西绿色食品发展站支持,广西广播电视台FM97.0女主播、广西餐饮烹饪协会联合主办,贵州茅台酱香酒营销有限公司冠名的“醉爱·广西味道 ——2022年广西地理标志农产品美食盛典”在南宁市好友缘皇冠假日酒店友缘厅隆重举行。
记忆里的味道—贵州大曲
广西烹饪餐饮行业协会会长曾大文致辞
广西烹协副会长兼名厨委主席闭思维致辞
广西壮族自治区绿色食品发展站书记梁自力致辞
广西翠屏酒业有限公司总经理吴川江致辞
广西山川秀美,土地富饶,物产丰富,孕育了很多好食材,有165个农产品登上了国家农产品地理标志名录。
本次活动邀请12位广西青年名厨,运用广西绿色地标农产品,制作12道地标烹饪美食,并进行现场评比。
现场专家、行业、大众评审,通过投票评选,最终根据投票排名,评选出一二三等奖,“最佳风味奖”、“最佳创意奖”和“最佳厨艺奖”等奖项,并进行现场颁奖。
活动现场,设置了一系列有奖问答、盲盒集福等活动,现场气氛活跃,惊喜不断,精彩纷呈。
此次美食盛典,广西名厨们利用优质的广西地理标志农产品研发制作菜品,弘扬了广西餐饮烹饪技法和文化,挖掘传承了桂菜特色饮食文化,加深了消费者对广西菜品类的认知,为“从地头到舌头”农餐对接、农商互联搭建了平台,促进广西的地理标志农产品,从田间到餐桌,从广西好食材到广西好味道的市场对接,对农民持续增收和乡村振兴起到推动作用。
广西地标美食菜谱
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